गणेश चतुर्थी 2024 के पावन अवसर पर आप भगवान गणपति को मोतीचूर के स्वादिष्ट लड्डू का भोग अर्पित कर सकते हैं। भाद्रपद शुक्ल पक्ष की चतुर्थी तिथि से गणेशोत्सव की शुरुआत होती है, जो 10 दिनों तक मनाया जाता है। इस दौरान भक्त गणेशजी को उनकी प्रिय चीजों का भोग अर्पित करते हैं।
आज हम आपको गणेशजी के लिए मोतीचूर के लड्डू बनाने की आसान रेसिपी बता रहे हैं।
बूंदी के लिए सामग्री
बेसन – 1 कप
पानी – 1/2 कप
देसी घी – तलने के लिए
चाशनी के लिए सामग्री
चीनी – 1 कप
पानी – 1/2 कप
इलायची पाउडर– 1/4 छोटी चम्मच
विधि
1. बूंदी का घोल तैयार करना
एक बर्तन में बेसन और 1/2 कप पानी डालें। इसे अच्छे से मिला लें ताकि कोई गाठें न रह जाएं और एक मुलायम घोल तैयार हो जाए। यदि घोल बहुत गाढ़ा लगे, तो थोड़ा और पानी डाल सकते हैं।
2. तलना
एक कढ़ाई में देसी घी गरम करें। एक छन्नी या झारी पर घोल डालें और उसे गरम घी में बूंदी बनाने के लिए छानें। आप चाहें तो बूंदी के लिए विशेष झारी का उपयोग कर सकते हैं। बूंदी को सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें, फिर एक कढ़ाई में निकाल लें।
3.चाशनी तैयार करना
एक पैन में 1 कप चीनी और 1/2 कप पानी डालें। इसे मध्यम आंच पर गरम करें और चीनी पूरी तरह से घुलने तक पकाएं।चाशनी को एक तार की स्थिरता तक पकाएं (यदि आप चाशनी की चिपचिपाहट की जांच करना चाहते हैं, तो एक बूँद पानी में डालें और देखें कि वह ठोस हो रही है या नहीं)। अंत में इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह से मिला लें।
4. बूंदी को चाशनी में डालना
तली हुई बूंदी को गरम चाशनी में डालें और अच्छे से मिला लें। कुछ मिनटों तक चाशनी में बूंदी को भीगने दें ताकि वह चाशनी को अच्छे से सोख सके।
5. ठंडा करना और परोसना
चाशनी में भिगोई हुई बूंदी को ठंडा होने के लिए छोड़ दें। ठंडा होने के बाद, आप इसे गणेश चतुर्थी जैसे त्योहारों पर भगवान गणपति को भोग के रूप में अर्पित कर सकते हैं।
इस तरह से आप स्वादिष्ट बूंदी तैयार कर सकते हैं, जो त्योहारों पर खासतौर पर आनंददायक होती है। भोग अर्पित कर सकते हैं।