भारत में लगभग हर घर में चावल खाया जाता है. देश में चावल अधिकांश लोगों का मुख्य भोजन है. कई राज्यों में लोग सुबह-शाम चावल खाते हैं. ऐसे में लोग अक्सर एक महीने या साल भर के लिए चावल खरीदते हैं. वहीं, जब चावल को लंबे समय तक सही तरीके से स्टोर नहीं किया जाता है, तो उसमें कीड़े लगने लगते हैं. जब मानसून का मौसम शुरू होता है, तो हर घर में चावल में कीड़े लगना एक आम समस्या बन जाती है. नमी, गर्मी और गलत तरीके से स्टोर करने की वजह से चावल में कीड़े लग जाते हैं. लेकिन चिंता न करें! आप नीम, लौंग, हींग जैसी घरेलू चीजों की मदद से चावल को कीड़ों से आसानी से बचा सकते हैं. आइए जानते हैं कुछ कारगर टिप्स…
चावल में कीड़े लगने से रोकने के लिए जरूरी टिप्स
चावल में कीड़े लगने का सबसे बड़ा कारण नमी है. जब चावल को नमी वाली जगह या धूप से दूर रखा जाता है, तो उसमें कीड़े जल्दी पनपते हैं. नए चावल में नमी ज्यादा होती है. ऐसे में उसमें कीड़े लगने का खतरा भी अधिक होता है. इस वजह से लोग पुराने चावल खरीदकर कई महीनों तक स्टोर करके रखना पसंद करते हैं.
नीम और लौंग से करें बचाव
चावल को कीड़ों से बचाने के लिए चावल के कंटेनर में सूखे नीम के पत्ते रखें. नीम में कीटनाशक गुण होते हैं, जो कीड़ों को पनपने से रोकते हैं. इसके अलावा चावल के कंटेनर में कुछ लौंग या सूखी मिर्च रखने से भी कीड़े दूर रहते हैं, क्योंकि कीड़ों को उनकी तेज गंध पसंद नहीं होती है.
धूप में सुखाना
चावल को धूप में सुखाना भी जरूरी है. चावल को हर एक या दो हफ्ते में धूप में फैलाकर सुखाना बहुत जरूरी होता है। इससे उसमें से नमी पूरी तरह निकल जाती है और उसमें कीट पनपने का खतरा कम हो जाता है याद रखें कि चावल को सुखाने के बाद उसे ठंडा होने दें और उसके बाद ही उसे वापस कंटेनर में डालें.
लहसुन और हींग का प्रयोग करें
अगर आप चावल के कंटेनर में लहसुन की कुछ कलियां या थोड़ी सी हींग डाल दें, तो उनकी महक से भी कीड़े दूर रहेंगे. हींग की तेज महक चावल को लंबे समय तक कीड़ों से दूर रखती है. लहसुन में प्राकृतिक कीटनाशक गुण होते हैं, जो कीड़ों से बचाने में कारगर होते हैं.
चावल स्टोर करने समय
चावल को सही जगह और सही कंटेनर में स्टोर करें. मतलब चावल को स्टोर करने के लिए हमेशा साफ और सूखे एयरटाइट कंटेनर का इस्तेमाल करें. प्लास्टिक कंटेनर की तुलना में स्टील या मेटल के कंटेनर बेहतर होते हैं. चावल को ठंडी और सूखी जगह पर स्टोर करें. चावल के कंटेनर को धूप या नमी से दूर रखें. चावल के पास कोई भी दूसरी गीली चीज न रखें.
इन सावधानिओं से चावल सुरक्षित रहेगा
अगर आप नीम, लौंग, हींग आदि चीजों का इस्तेमाल करके चावल को स्टोर करेंगे तो चावल महीनों तक सुरक्षित रहेगा और उसमें कीड़े भी नहीं लगेंगे. इससे न सिर्फ चावल सही से पकेंगे बल्कि आपकी सेहत को भी नुकसान नहीं होगा.