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असली या नकली घी की पहचान करने के आसान तरीके

तिरुपति मंदिर में बांटे जाने वाले प्रसाद तिरुपति लड्डू को बनाने वाले घी के इस्तेमाल पर विवाद छिड़ गया है। आंध्र प्रदेश के पूर्व मुख्यमंत्री चंद्रबाबू नायडू ने पिछली सरकार पर आरोप लगाया कि इन लड्डुओं के निर्माण में जानवरों की चर्बी और अन्य घटिया सामग्रियों का उपयोग किया जा रहा है।

घर पर घी की शुद्धता की जांच करने के तरीके:

  1. जल में परीक्षण: एक कप पानी में एक चम्मच घी डालें। असली घी धीरे-धीरे फैलता है, जबकि नकली घी जल्दी ही नीचे बैठ जाता है।
  2. सुगंध की पहचान: असली घी की एक खास सुगंध होती है। यदि घी की महक असामान्य या भिन्न है, तो वह मिलावटी हो सकता है।
  3. फ्रीजर टेस्ट: थोड़ी मात्रा में घी को फ्रीजर में रखें। असली घी ठंडा होने पर सख्त हो जाएगा, जबकि नकली घी में चिकनाई बनी रहेगी।
  4. स्वाद की जांच: असली घी का स्वाद बहुत खास होता है। यदि घी का स्वाद सामान्य या अजीब है, तो वह मिलावटी हो सकता है।
  5. रंग की तुलना: असली घी का रंग हल्का पीला होता है। यदि रंग अधिक गहरा है, तो यह मिलावट का संकेत हो सकता है।

इन तरीकों से आप घी की शुद्धता की जांच कर सकते हैं और सुरक्षित रूप से उपयोग कर सकते हैं।

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