नारियल के लड्डू एक ऐसी मिठाई है जिसे बनाना काफी सरल है और इसका स्वाद भी अत्यंत लाजवाब होता है। यह मिठाई भारतीय त्योहारों और विशेष अवसरों पर बनाई जाती है और पारंपरिक रूप से बहुत पसंद की जाती है। नारियल के लड्डू बनाने के लिए ज्यादा सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है, और इसे आप घर पर आसानी से बना सकते हैं।
सामग्री:
- कद्दूकस किया हुआ नारियल – 2 कप
- मावा – 1 कप
- चीनी – 1 कप
- घी – 2-3 टेबलस्पून
- सूखे मेवे (काजू, बादाम) – 1/4 कप (बारीक कटे हुए)
- इलायची पाउडर – 1/4 चम्मच
विधि:
- सबसे पहले एक नॉन-स्टिक पैन में घी गरम करें। फिर उसमें मावा डालकर मध्यम आंच पर लगातार चलाते हुए सुनहरा होने तक भूनें।
- अब भुने हुए मावे में चीनी डालकर अच्छे से मिला लें और चीनी पूरी तरह से घुलने तक पकाएं।
- फिर इसमें कद्दूकस किया हुआ नारियल और बारीक कटे हुए सूखे मेवे डालकर अच्छे से मिला लें।
- अंत में इलायची पाउडर डालकर मिश्रण को अच्छे से मिला लें।
- जब मिश्रण थोड़ा ठंडा हो जाए, तब थोड़ा-थोड़ा मिश्रण लेकर हाथों से गोल-गोल लड्डू बना लें।
- यदि चाहें तो लड्डू को कटे हुए बादाम या पिस्ता से सजा सकते हैं।
अब आपके स्वादिष्ट नारियल के लड्डू तैयार हैं, जिन्हें आप विशेष अवसरों या त्योहारों पर अपनों के साथ आनंद ले सकते हैं!