पनीर कोफ्ते की रेसिपी:
सामग्री:
– पनीर – 200 ग्राम (कसा हुआ)
– आलू – 1/2 कप (उबला हुआ और मैश्ड)
– हरा धनिया – 2 टेबलस्पून (कटा हुआ)
– हरी मिर्च – 1 चोटी (बारीक कटी हुई)
– अदरक-लहसुन का पेस्ट – 1 चाय चमच
– धनिया पाउडर – 1 चाय चमच
– गरम मसाला पाउडर – 1/2 चाय चमच
– नमक – स्वादानुसार
– ग्रीन चटनी और टमाटर सॉस के लिए
तैयारी:
1. एक बड़े बाउल में, कसे हुए पनीर, उबले हुए आलू, कटा हुआ हरा धनिया, हरी मिर्च, अदरक-लहसुन का पेस्ट, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर और नमक मिलाएं।
2. सभी सामग्री को अच्छे से मिलाएं और एक होमोजन मिक्सर में अच्छे से पीस लें।
3. अब मिश्रण से बर्तन में बर्तन के आकार के लगभग 1.5 इंच गोले बनाएं।
4. एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और गोले को तलें या ऑवन में गोले को गोले करने के लिए फ्राय करें, यदि आपके पास है।
5. सुखा पेपर और ग्रीन चटनी या टमाटर सॉस के साथ गरमा गर्म सर्व करें।
यह पनीर कोफ्ता बनाने की सरल और स्वादिष्ट रेसिपी है। इसे रोटी, नान या पुलाव के साथ सर्व करें और खाने का आनंद लें!