शाम को हमें अक्सर टेस्टी खाने का मन होता है, लेकिन बाहर से खाना खरीदना सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है। इससे शरीर में इंफ्लेमेशन बढ़ सकती है और कई बीमारियाँ हो सकती हैं। इसलिए, शाम के नाश्ते में घर पर बनी हेल्दी डिश शामिल करना बेहतर होता है। यहाँ कुछ स्वास्थ्यप्रद स्नैक्स के बारे में जानकारी दी जा रही है:
1.सैंडविच रोल्: गेहूं के आटे से बने सैंडविच रोल्स, जिनमें सब्जियों और प्रोटीन भरपूर अंडे डाले गए हों।
2.फ्रूट सैलड: ताजगी से भरपूर फलों का सैलड जैसे कि आपल, नाशपाती, अंगूर और नारंगी, यह लाइट और पौष्टिक विकल्प है।
3.धनिया-पुदीने का हम्मस: बेसन से बना हम्मस, जिसमें धनिया, पुदीना, लहसुन और नींबू का रस मिला हो, यह एक स्वादिष्ट और हेल्दी डिप है।
4. मूंगफली और गुड़ के चिक्की बार्स: घर पर बनी मूंगफली और गुड़ से बने चिक्की बार्स, जो शक्कर के बिना हेल्दी स्नैक्स के रूप में खाए जा सकते हैं।
5.भेलपुरी : मुरमुरे से तैयार किया जाता है, जिसमें कटी हुई प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, धनिया पत्ती, नींबू का रस, भुने हुए चने और मूंगफली मसालों में मिला कर बनाया जाता है। यह खाने में स्वादिष्ट होती है और सेहत के लिए भी फायदेमंद होती है।
6.वेजीटेबल दलिया :एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है जिसे बनाने के लिए गर्म तेल में राई, करी पत्ते और हरी मिर्च का तड़का लगाया जाता है। इसमें प्याज, गाजर, मटर, और टमाटर जैसी विभिन्न सब्जियां साथ में डाली जाती हैं और फिर इसमें दलिया को भी मिलाकर सबसे बनाया जाता है। इसे पानी में उबालकर सर्व किया जाता है। यह व्यंजन न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है।
7.पोहा: एक बहुत ही जल्दी बनने वाला, स्वादिष्ट और पौष्टिक भारतीय नाश्ता है जिसमें कटी हुई हरी मिर्च, प्याज, हरा मटर, मूंगफली, हरी धनिया पत्ती, नमक, हल्दी, मसाले और पोहे मिलाए जाते हैं। इसमें सेहत को कई फायदे मिलते हैं।
8.मुरमुरा: चिवड़ा एक हेल्दी और कम समय में तैयार होने वाला टेस्टी स्नैक्स है, जिसमें भुने हुए चिवड़े, भुनी हुई मूंगफली, भुने हुए ड्राई फ्रूट्स, बारीक कटी हुई प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, धनिया पत्ती और कम मसाले मिलाए जाते हैं।
9.ढोकला: गुजराती डिश है जिसे बेसन और मसालों को मिलाकर बेक करके बनाया जाता है। यह एक उत्तम प्रोटीन, फाइबर और कार्बोहाइड्रेट का स्रोत है।
10.अंकुरित सलाद एक फाइबर, प्रोटीन, और विटामिन से भरपूर डिश है जो अंकुरित दाल, मूंग, और सलाद सामग्री से तैयार की जाती है। यह खाने में टेस्टी होती है और कम समय में बनाई जा सकती है, इसका सेवन सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है।
ये स्वास्थ्यप्रद विकल्प शाम के नाश्ते को स्वास्थ्यपूर्ण और संतुलित बनाने में मदद कर सकते हैं।